두뇌 발달에 좋은 삼치 성분 효능 부작용 간단 정리

이번글에서는 삼치 성분과 효능, 그리고 섭취시 주의사항까지 알아보겠습니다.

 

삼치는 고등어, 꽁치와 함께 대표적인 등푸른 생선입니다. 삼치는 고등어와 성분이 비슷하지만, 비타민D는 2배 가량 더 많고, 알레르기를 야기하는 히스티딘은 2배 가량 적게 함유하고 있습니다. 가을부터 살이 오르기 시작해 겨울, 봄까지 점점 더 맛있어 집니다. 수분이 많고 육질이 연하고 부드러워 노인이나 어린이들이 먹기에 좋고, 날이 더울때는 살이 물러 맛이 떨어집니다.

몸이 광택이 나고, 눌렀을 때 탄력이 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 삼치에 들어있는 영양소를 잘 섭취하려면 찜이나 조림으로 먹는 것이 좋습니다. 

 

 

두뇌발달, 치매예방, 기억력 향상

삼치는 단백질 57%과 지방 41%의 함량이 높은 고열량 식품입니다. 겨울에는 지방의 양이 40%정도 늘어나는데 지방산에는 몸에 좋은 불포화지방산인 EPA와 DHA 를 많이 들어있습니다. 삼치에 들어 있는 DHA는 뇌세포의 성장발달에 좋아 두뇌발달을 돕고 치매예방, 기억력 증진, 암예방에도 아주 효과적입니다. 

 

삼치 성분 효능 부작용

삼치 성분 효능 부작용

 

 

고혈압 예방

EPA는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소해 고혈압을 예방하고, 동맥경화와 혈전증, 뇌졸중 등 심뇌혈관질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 타우린이 많이 들어 있어 항암효과가 있습니다. 단백질과 칼슘 또한 풍부하게 들어 있어 성장 발육에 도움을 줍니다.

 

 

야맹증 감기예방

비타민A 가 다량 함유되어 있어 망막의 단백질 색소 로돕신의 재생을 도와 눈을 건강하게 하고, 점막세포 재생을 도와주어 야맹증과 감기예방에 좋습니다.

 

 

피부건강

삼치에 많이 들어 있는 비타민B의 일종인 나이아신 성분은 피부에 영양과 수분을 공급해 피부 노화를 방지 해 줍니다.  설염,구내염,피부염 예방에도 좋습니다. 또한 아니아산은 피로해소에도 효과적입니다. 

 

 

섭취시 주의사항

삼치는 지방 함량이 많아 쉽게 부패해 상하기 쉬우므로 식중독에 주의하여야 합니다. 또한 다른 생선에 비해 지방 함량이 높으므로 과잉 섭취 하지 않도록 합니다.

삼치의 성분과 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.