필수 아미노산이 풍부한 바지락 성분 효능 부작용 간단 정리

 

이번글에서는 바지락 성분과 효능, 그리고 섭취시 주의사항까지 알아보겠습니다.

바지락은 살아있는 것으로 입이 닫혀 있어 속이 보이지 않고 패각이 부서지지 않아, 윤기가 나는 것이 좋습니다.

바지락은 갯벌 속에 살기 때문에 뻘이나 모래 등 이물질이 들어 있습니다. 요리전 해감하여 사용 하도록 합니다. 살아 있는 바지락을 맑은 바닷물이나 소금물에 30분 이상 담가 두면 입을 벌리고 이물질을 뱉어냅니다. 

바지락은 4월부터 6월까지 산란기 동안이 가장 맛있습니다. 바지락은 감칠맛이 좋아 된장국, 칼국수 등 국물 요리에 넣으면 시원한 맛이 우러나옵니다.

 

 

 

저칼로리, 고단백

함유된 단백질의 흡수율이 높아 적은양으로도 양질의 단백질을 흡수 할 수 있습니다. 바지락은 필수 아미노산이 다양하게 들어 있는 건강식입니다. 바지락은 수산물 가운데서도 단백가가 높은 편입니다. 메티오닌이라는 성분이 단백질 합성을 도와 근육생성에 도움이 됩니다.

 

 

무기질공급

바지락에는 노약자와 어린이 등에게 꼭 필요한 철분과 아연이 풍부하게 함유되어 있습니다. 아연은 몸에 꼭 필요한 무기질 입니다. 이는 다양한 효소의 성분이 되는 중요한 역할을 합니다. 면역력 향상과 신진대사 촉진, 호르몬의 합성과 분비 등에 도움이 됩니다.

 

 

바지락 성분과 효능, 부작용

바지락 성분과 효능, 부작용

 

 

 

간 건강

바지락에 많이 들어 있는 아미노산의 일종인 타우린은 콜레스테롤을 내보내 혈액순환을 좋게 하는 효능이 있으며, 간세포의 활성을 도와 쌓여있는 독소를 몸밖으로 배출하는데 효과가 있습니다. 동맥경화를 비롯한 심혈관질환, 성인병 예방 좋습니다.

 

 

 

 

빈혈 예방

철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과가 있습니다. 빈혈도 예방해주고 피부도 곱게 해줍니다.

 

 

섭취시 주의사항

몸이 차거나 설사를 자주하는 경우 찬 성질인 바지락을 과다 섭취하면 복통과 설사를 야기 할 수 있습니다.

 

 

바지락 성분과 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.