바지락효능1 필수 아미노산이 풍부한 바지락 성분 효능 부작용 간단 정리 이번글에서는 바지락 성분과 효능, 그리고 섭취시 주의사항까지 알아보겠습니다. 바지락은 살아있는 것으로 입이 닫혀 있어 속이 보이지 않고 패각이 부서지지 않아, 윤기가 나는 것이 좋습니다. 바지락은 갯벌 속에 살기 때문에 뻘이나 모래 등 이물질이 들어 있습니다. 요리전 해감하여 사용 하도록 합니다. 살아 있는 바지락을 맑은 바닷물이나 소금물에 30분 이상 담가 두면 입을 벌리고 이물질을 뱉어냅니다. 바지락은 4월부터 6월까지 산란기 동안이 가장 맛있습니다. 바지락은 감칠맛이 좋아 된장국, 칼국수 등 국물 요리에 넣으면 시원한 맛이 우러나옵니다. 저칼로리, 고단백 함유된 단백질의 흡수율이 높아 적은양으로도 양질의 단백질을 흡수 할 수 있습니다. 바지락은 필수 아미노산이 다양하게 들어 있는 건강식입니다. 바지.. 2022. 8. 25. 이전 1 다음
