꼬막부작용1 철분 공급에 좋은 꼬막 성분 효능 부작용 간단 정리 이번글에서는 꼬막 성분과 효능, 그리고 섭취시 주의사항까지 알아보겠습니다. 꼬막은 껍질이 깨지지 않고, 무늬가 선명한 것을 고르도록 합니다. 껍질을 불순물을 제거한뒤 소금물에 담궈 해감 한뒤 요리하도록 합니다. 꼬막은 입이 벌어지지 않게 삶아야하는데, 팔팔끓인 물을 식힌 뒤, 꼬막을 넣어 중불에 삶아 줍니다. 끓으면 꼬막을 한방향으로 계속 저어주어야 입이 벌어지지 않습니다. 꼬막을 까려면 이음사이에 숟가락이나 젓가락을 끼워 살짝 비틀면 쉽게 벌어 집니다. 가을 찬바람이 불때 맛이 들기 시작해 설을 전후해서 속이 꽉 차 겨울이 맛이 좋습니다. 꼬막은 참꼬막과 새꼬막, 피조개로 나뉘어집니다. 참꼬막은 껍질 표면에 털이 없고 졸깃한 맛이 납니다. 새꼬막은 껍데기 골의 폭이 좁으며 털이 나 있으며 맛이 떨어집니.. 2022. 8. 26. 이전 1 다음
