시금치부작용1 두뇌에 좋은 시금치 성분과 효능, 부작용 간단 정리 뇌의 노화를 방지 해 주며, 치매를 예방하는데 도움 되는 시금치에 대해 알아보겠습니다. 선명한 초록색으로 벌레 먹거나 시든 잎이 없는 것이 좋습니다. 주로 두 가지 품종이 나오는데 국거리로는 잎이 넓고 줄기가 긴 것이 좋고, 나물을 무칠 때는 길이가 짧고 뿌리 부분이 불그스름한 것이 좋습니다. 영양소 손실을 줄이고 색을 선명하게 하려면 뚜껑을 닫지 않은 상태에서 소금을 약간 넣고 데칩니다. 국에 넣어 먹을 때 데치지 않고 바로 넣게 되면 시금치의 수산 성분이 국에 녹아 결석이 생길 수도 있으니, 한번 데쳐서 헹군 뒤 국에 넣는 것이 좋습니다. 빈혈 예방 악성 빈혈을 예방해 주는 엽산과 철분 뿐만 아니라 뼈를 튼튼하게 만들어 주는 칼슘이 많아서 어린이 성장촉진과 빈혈예방에 아주 효과적입니다. 엽산은 뇌 기.. 2022. 8. 12. 이전 1 다음
