항암효과에 좋은 가지 효능과 부작용 간단 정리
가지는 흠이 없고 모양이 바르고 색이 진하고 윤기가 나며 단단하고 무거운 것이 좋습니다. 구이, 조림, 볶음, 튀김 등 다양한 조리법으로 즐기실 수 있습니다. 가지는 여름이 가장 맛있다고 합니다. 이번 여름 항암 효과가 좋은 가지 요리를 추천드립니다~! 이번글에서는 가지의 성분과 효능, 그리고 섭취시 주의사항까지 알아보겠습니다. 항암효과 가지의 가장 큰 효능은 항암 효과 입니다. 가지에 들어 있는 안토시아닌은 항산화 활성, 암예방 활성에 중요한 역할을 합니다. 가지의 보라색을 구성하는 색소인데, 발암 물질인 아플라톡신, 벤조피렌, 특히 탄 음식에서 나오는 발암물질인 PHA 등을 억제하는 효과가 브로콜리나 시금치보다 약 두배나 많다고 합니다. 알칼로이드, 식이섬유 , 페놀화합물, 크로로필 등 암예방 성분이..
2022. 8. 11.
